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来源: АrсhDаilу

可食用水泥:在民用建筑中利用食物垃圾的创新材料

食用水泥:在民用建筑中使用食物垃圾的创新材料 - 第 1 张,共 1 张

添加卷心菜叶、橙皮、洋葱、香蕉和几片南瓜以获得……水泥。 没错,日本东京大学的研究人员已经开发出一种技术,可以用食物垃圾生产水泥。 除了用于建筑之外,这项创新举措还可以食用。 你可以通过调整口味、添加调味料并将其打碎,将煮熟的水泥制成美味佳肴。

负责这项研究的教授 Yuya Sakai 是一名专门从事混凝土和回收利用的工程师。 在之前的研究中,他开发了一种混合再生混凝土粉末和木材废料的技术,通过热压缩产生更耐用的材料。 正是在这些试验中,产生了类似地测试其他废料的想法,包括——为什么不——蔬菜和水果。

整个制造过程在 2021 年 5 月举行的材料科学学会第 70 届年会上通过文章“利用食物垃圾开发新型建筑材料”进行了记录和介绍。 文字记录了这种材料的制作过程,分为三个阶段:将原材料(橙皮、洋葱、南瓜、香蕉、大白菜和海藻)打碎后,将小块放入 105°C 或 105°C 的烤箱中真空干燥机。 然后,使用常规搅拌机将干燥的材料粉碎。 随后,将粉末与水和调味料混合,最后在 180°C 下热压。

进行测试时考虑了材料的强度及其味道。 从这个意义上说,结果表明,除了南瓜来源的样品外,其他样品均达到了抗弯强度目标,尤其是大白菜,其抗弯强度是普通水泥的三倍。 根据作者 Sakai 和 Machida 的说法,该过程中最具挑战性的部分是每种食物都需要不同的温度和压力水平,这使得可以想象在达到均匀且令人满意的结果之前必须进行多少次测试。

然而,正是这两种条件的微调使这一经验取得了成功,因为在其他研究中已经对食物垃圾进行了水泥生产测试。 它总是需要在混合物中添加塑料以使材料凝集,但在这种情况下,通过对温度和压力进行最佳调整,这是没有必要的。

除了阻力之外,这种大胆的材料还强调了其他因素,例如味道和气味。 测试表明,尽管经过了整个过程,食物仍保留了原有的香味,据酒井说,该产品无毒且可安全食用,但正如他所说,“非常松脆”。 还值得一提的是材料颜色,因为食物的原始颜色也得以保留,从而产生了广泛的组合和可能性。

与材料耐久性相关的测试表明,在室内暴露四个月后,没有昆虫、蠕虫或真菌侵袭的报告。 更何况,她的容貌,还是一如既往。 然而,为了确保更好的耐用性——尽管失去了可食用的潜力——这种水泥可以用化学物质防水或涂上清漆。

酒井教授押注这项技术不仅可以减少全球食物浪费——根据联合国的数据,每年食物浪费达到 9 亿吨——而且还可以为难民或发生自然灾害时提供临时住所。

虽然该技术仍处于应用于建筑的开发阶段,但其他领域的许多公司都在寻找对生产家具和物品感兴趣的发明家。 Machida 本人是该项目的合作者和上述文章的合著者,他创立了一家名为 Fabula Inc. 的公司,专注于家用器具和其他由可食用水泥制成的物品。

除了已经提到的优点之外,重要的是要记住,可食用水泥是可生物降解的,当它不再有用时可以掩埋,成为替代塑料和普通水泥制成的产品的有前途的材料。 它的应用也为建筑增添了新的意义,除了视觉、触觉、嗅觉和听觉,现在还可以激发味觉。

你有没有想过你想要什么样的家常风味?


来源: АrсhDаilу

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