Skip to main content

Винодельня Табоаделла / Карлос Кастанейра

Винодельня Табоаделла / Карлос Кастаньейра, © Фернандо Герра |  FG + SG
© Фернандо Герра |  FG + SG

Вид по прибытии в поместье потрясающий. Мягкая волнистость виноградников позволяет охватить почти все владения сразу. Вдалеке Большой дом возвышается над пятидесяти гектарами ландшафта, охватывая его и доминируя над ним.
Небольшая река, приток Дао, извивается, определяя границу владений на юго-западе.

© Фернандо Герра |  FG + SG

Рассказывают, как и другие истории, что монахи и монахи, а также римляне когда-то были здесь. Все в поисках хорошего качества виноградных лоз и вина. В дальнем конце поместья, на юге, существовал складской сарай, который клиенты хотели превратить в винодельню. Проект реконфигурирует существующее здание, превратив ветхое здание в винодельню Adega da Taboadella площадью 2500 м2.

© Фернандо Герра |  FG + SG© Фернандо Герра |  FG + SG

Под руководством технической группы, ответственной за производство и виноделие, проект характеризуется двумя большими нефами, где происходит производство и выдержка вина. На северной стороне причал прибытия позволяет проводить уборку урожая методично и точно.

© Фернандо Герра |  FG + SG

Виноград под действием силы тяжести проходит через производственную систему и ряд важных процессов, чтобы в конечном итоге превратиться в вино. Тем не менее, это промышленные методы и процессы, в которых вечные и важные факторы человеческого мастерства и заботы ни на минуту не игнорируются. В чанах, как это известно, находится ряд из 15 усеченных чанов из нержавеющей стали для красного вина, 8 усеченных чанов из нержавеющей стали для белого вина и еще один ряд из 10 чанов с микроцементом. Антресоль обеспечивает доступ к чанам сверху, чтобы обеспечить возможность заполнения самотеком, что упрощает процессы и обеспечивает надлежащее исполнение и, следовательно, желаемое качество. На антресоли над входом в зал расположена лаборатория и другие площадки для винодельческих экспериментов.

© Фернандо Герра |  FG + SGПлан первого этажа© Фернандо Герра |  FG + SG

Цех для хранения чана на первом этапе будет вмещать 400 бочек. Это просторное пространство в конечном итоге позволит разместить 800 бочек вина. Над входом большая площадка будет отведена для приема посетителей, для дегустации и оценки вин. Подобно бельведеру, с видом на поместье и Большой дом, большая веранда станет местом, где можно насладиться отдыхом, потягивая хорошее вино, с видом на прекрасный виноградник, с прекрасным видом. Между тем, маршрут посетителя через винодельню, как для специалистов, так и для любителей вина, не пересекается и не противоречит маршрутам или схемам производства вина.

© Фернандо Герра |  FG + SGПлан первого этажаФасад и разрез© Фернандо Герра |  FG + SG

Техническое оборудование и складские помещения расположены в задней части здания и имеют непосредственное отношение к работе и производству. Внимание уделялось каждому мероприятию и процессу, чтобы обеспечить экологическую устойчивость, защитить настоящее, но, прежде всего, с заботой о том, что будущее должно быть еще лучше. Полученные в результате свет и тень вызывают постоянную озабоченность.

© Фернандо Герра |  FG + SG

Как и в вине, важны баланс и равновесие. Присутствие Света разрешено ровно столько, сколько необходимо, чтобы Тень создала среду и температуру, которые требуются винодельне. Связь здания с землей, поместьем и ландшафтом, золотое сияние его структуры, что-то необычное, а также пробковая облицовка, которая вскоре станет серебряной, придадут Adega da Taboadella индивидуальность, определив ее как уникальное место. где производится уникальный нектар. Место, которое когда-то было признано древними, и которое снова будет признано и оценено нами и теми, кто еще не придет.

© Фернандо Герра |  FG + SG

Quinta da Taboadella, как феникс, возрождается заново, обновляется, но, прежде всего, обновляется, так что качество продукции сочетается с эстетикой и хорошими вкусами.

© Фернандо Герра |  FG + SG

Винодельня приведет к производству того, что является кульминацией окружающей среды, ландшафта и преобразований, которые человек оказывает на них: превосходные вина из Дао.

День святого Мартина — покровителя винограда и вина, 2018
Карлос Кастанейра.

© Фернандо Герра |  FG + SG .

Оставить комментарий