Skip to main content

Винодельня Драгомир / Тодор Обрешков + студия ZOOM

Винодельня Драгомир / Тодор Обрешков + студия ZOOM, © Минько Минев
© Минько Минев

Винодельня и продуманный ландшафт естественным образом сливаются с существующим ландшафтом. Здание выходит на красивые горы на юге и на город Пловдив на севере. Это привлекательный акцент — символ поселка и всего района. Винодельня создает новые рабочие места и привлекает множество посетителей. Это очень важно для возрождения села.

© Минько МиневПлан - нижний уровень© Минько Минев

Он расположен в деревне Брестник, по дороге к средневековому Кукленскому монастырю. Зона вокруг винодельни предназначалась для небольших сельскохозяйственных предприятий, окруженных виноградниками. В значительной степени облик местности сохранился до наших дней, хотя некоторые части превратились в жилые кварталы. На территории отеля также находится старый винный погреб 1930-х годов с пристроенными частями до начала 1970-х годов. Стало ясно, что старая винодельня не может отвечать современным требованиям виноделия. Новый винный завод должен был быть намного меньше по размеру и подходить для производства изысканных вин. Строительство новой винодельни открыто показывает весь технологический процесс. Дом расположен на самой высокой точке участка. Планируется построить энотеку в сохранившемся подвале старого погреба, а также спортивные сооружения и 16 домов, расположенных в парке.

© Минько Минев© Минько Минев

Большая часть застроенной территории винодельни находится на подземном и полуподземном уровнях. Перепад уровней в высоте используется как технологическое преимущество и позволяет производить вино гравитационным способом. Удовлетворение целей производства вина было не единственной целью. Впечатления посетителей также были важны для оформления, так как здесь проводятся разные мероприятия — дегустации вин, вечеринки, праздники, презентации. С внешней входной галереи посетители погружаются в особую атмосферу винного погреба. Во время прогулки гость мог внимательно наблюдать сверху за производственным процессом через большие стеклянные галереи.

© Минько Минев© Минько Минев

Бродильный зал с резервуарами из нержавеющей стали и погреб для бочек — это просторные, большие и высокие помещения. Кабинет энологов осматривает ферментационный цех и помогает надзору. Дегустационный зал возвышается над входной галереей и над магазином. Из него открывается вид на бочки и ферментационный цех в помещении и на семь холмов Пловдива вдалеке. Город Пловдив был культурной столицей Европы 2019 года.

© Минько МиневРаздел 03© Минько Минев

Двухуровневый объем винодельни соответствует основным географическим направлениям. При взгляде с севера на юг удлиненный северный фасад проецируется под силуэт горных холмов. Большая часть внешних стен облицована темным базальтом, что подчеркивает объемы бетона брют. Конструкция здания железобетонная. Бродильный зал имеет ширину 16,80 м и высоту 7,10 м. Полы моют часто, поэтому в основном они сделаны из высококачественного полированного бетона, за которым легко ухаживать. Стены технологических помещений из сырого бетона подчеркивают современный индустриальный облик здания. Деревянные панели используются как в дегустационном зале, так и в офисах. Большое остекление закрывает галереи на пустоты.

© Минько Минев .

Оставить комментарий