Студия Fumihiko Sano создала кафе и магазин для San Francisco chocolatier Dandelion Chocolate, который занимает столетний дом в Киото, Япония.

Шоколад одуванчика будет создателем шоколада корабля фасоль-к-адвокатского сословия мал-серии от San Francisco который имеет Кафа усеянные через США и Японию.

Последний филиал бренда Kyoto расположен на тихой улице в районе Ичинензака города.

Кафе площадью 200 квадратных метров , входящее в шорт-лист ресторанно-барной категории 2019 Dezeen Awards, расположено на двух этажах 100-летнего деревянного дома.

В отеле есть бар cacao, где клиенты могут заказать пары алкоголя с шоколадными десертами, магазин и традиционный японский внутренний двор с садом.

Одноименная студия Токийского архитектора Фумихико Сано, которой было поручено разработать интерьеры кафе, решила использовать Кедр в качестве основного материала для проекта.

“Учитывая параллели между ремесленным шоколадом и кедром, оба требуют подлинного мастерства и тщательно отобранных натуральных ингредиентов – поэтому я принял решение поместить Кедр в центр материалов, используемых для этого проекта”,-сказал Сано, который начал свою карьеру как Сукия – Дайку-плотник для традиционных чайных домиков.

“Кедр также является одним из основных материалов японской архитектуры.”

Интерьер здания был полностью отремонтирован много лет назад, что делает невозможным для студии точно знать, как бы он изначально выглядел. Тем не менее, дизайн Сано отличается оригинальными открытыми балками и колоннами здания.

“Мой план состоял в том, чтобы возродить атмосферу традиционного Киото, к которому принадлежало это здание, в то же время создавая повседневное, открытое пространство, напоминающее Сан-Франциско, где родился этот бренд”, – сказал он.

“Интерьер нужно было воссоздать, как будто он никогда не уходил.”

Посетители входят в кафе через пространство магазина, проходя мимо кафе-бара через заполненный листвой внутренний двор, обернутый высокими панелями остекления. Коридор ведет отсюда к какао-бару, который расположен в задней части магазина.

Здесь персонал подает шоколадный десерт и пары напитков со стойки, выложенной вертикальными досками из есинского кедра шириной 700 – 900 мм.

Широкая лестница рядом ведет клиентов на второй этаж, где расположены дополнительные места для сидения.

– Магазин создан для того, чтобы вы чувствовали себя в динамичном открытом пространстве, – сказал Сано. “Поэтажный план выкладывается, чтобы дать подкрепление зданию, где это необходимо..”

-Мне доставляет большое удовольствие придавать новое назначение зданию, которое стоит здесь уже более ста лет. Пусть он будет процветать еще сотню лет, полный новых воспоминаний.”

Студия Fumihiko Sano имеет ранее установку составленную блоков shelving Muji и древесин-выровнянного клуба членов в Париже.

Другие магазины сладостей включают Mast Brothers в Нью-Йорке, который имеет разделенные назад интерьеры, которые позволяют посетителям просматривать процесс приготовления шоколада и Glace et Chocolat в Токио , который может похвастаться сложенными грунтовыми стенами, которые напоминают слои торта.

Оставить комментарий