Skip to main content

Ресторан Марго / Альфаро / Acevedo Arquitectura

Ресторан Марго / Альфаро / Acevedo Arquitectura, © Рамиро Соса
© Рамиро Соса

Работа была задумана с точки зрения клиента: «от фермы до стола». Исходя из этой концепции и с учетом характеристик садового окружения этого места, была придумана простая типология уникального и гибкого пространства, окруженного природой. Там, где столовая соседствует в центральной части, открытая кухня с одной стороны и барная стойка с другой.

© Рамиро Соса© Рамиро Соса

Здание имплантируется на одном из двух участков, доступных для проекта, отделенных от разделительной стены, чтобы обеспечить служебный вход, а оставшийся участок оставляется для развития органического сада, через который можно попасть в заведение, что, в свою очередь, придаст устойчивость. к гастрономической деятельности, которую необходимо развивать.

© Рамиро Соса© Рамиро Соса

С другой стороны, продолжая эту идею оптимизации ресурсов; Было использовано немного материалов в их естественном состоянии: бетон, кортеновская сталь, дерево и стекло.

© Рамиро Соса© Рамиро Соса

Здесь также есть подвал, где расположена винодельня, и камера для сыров, ветчины и варенья. Зато на кухне есть две камеры для созревания мяса и костровище.

© Рамиро Соса© Рамиро Соса© Рамиро Соса

На крыше ресторана обустроена зеленая терраса в одном секторе, который также является частью сада, а в другом секторе — технический этаж с оборудованием VRV, резервуарами и солнечными батареями. Весь проект направлен на обеспечение устойчивого развития деятельности.

© Рамиро Соса© Рамиро Соса .

Оставить комментарий