Лондонская дизайнерская студия Pirajean Lees сослалась на пасторальное прошлое Mayfair и создала серию пространств, которые намекают на идею георгианской усадьбы при проектировании ресторана 20 Berkeley.
Пиражан Лиз стремился построить историю вокруг пространства и множества небольших комнат, используя при этом кулинарный подход ресторана, основанный на британских продуктах.
Пиражан Лиз завершил строительство ресторана 20 Berkeley в Мейфэр.
«Ресторан расположен в самом сердце Мейфэра, месте, когда-то находившемся на границе города и сельской местности», — сказал Пиражан Лис Dezeen.
«История земледелия в этом районе и его связь с окружающими сельскими землями преобладают на протяжении всего проекта и имеют первостепенное значение для гастрономического опыта».
В ресторане есть несколько уютных залов на первом этаже.
Пиражан Лис хотел поставить природу и мастерство в основу этого дизайнерского проекта, чтобы привести его в соответствие с духом Creative Restaurant Group, основателей ресторана.
«Это привело нас к созданию прочной связи между воображаемой усадьбой Mayfair в георгианском стиле и ее сельскими землями, которые использовались бы для выращивания продуктов», — сказали в студии.
«Центральная лестница ведет к комнатам, обычно встречающимся в традиционном семейном доме, таким как гостиная, музыкальная комната, кладовая, оранжерея и салон. Каждая комната имеет свой собственный характер, хотя и принадлежит одному дому».
Среди них музыкальная комната
На верхнем первом этаже находятся богато оформленная приемная и главные обеденные залы.
На нижнем уровне находится 14-местная отдельная комната с собственной эксклюзивной гостиной и столовой, а также кухня, винный погреб и главный бар The Nipperkin.
Дизайн интерьеров отсылает к художественно-ремесленному движению конца 19-начала 20 веков.
Витражи в гостиной
«В 20 Berkeley мы разработали многослойную историю деталей ручной работы и тактильной отделки, которые излучают элегантность», — сказал Пиражан Лис.
«Выражение проекта коренится в традициях мастерства и в том, как процесс изготовления декоративных предметов и мебели должен демонстрировать красоту как материалов, так и конструкции».
Старинные зеркала окружали колонны здания.
Результирующая эстетика детализирована, с палитрой насыщенных теплых тонов, включая янтарный, охристый и темно-красный, которые используются в обивке и текстурных настенных покрытиях. Напольная плитка была изготовлена вручную в Уэльсе и украшена глиной с окаменелостями.
Индивидуальные столярные работы использовались во всем пространстве, в том числе для стеновых панелей, потолков с дюбелями и лестницы из английского дуба.
В проекте также представлены сделанные на заказ элементы, которые были добавлены, чтобы придать ощущение роскоши различным пространствам.
К ним относится кладовая из окрашенного дерева, которая является сильным фокусом верхнего этажа. Здесь повара готовят блюда на островке кладовой, «приглашая гостей своими глазами увидеть мастерство повара, как это можно было бы сделать у себя дома, принимая гостей на ужин», — сказал Пиражан Лис.
В оранжерее сделанный на заказ шкаф для маринования, сделанный из дерева сапеле и мрамора, служит «приятной диковинкой», которую повара используют для хранения банок с овощами для своих рецептов.
Лестница из английского дуба ведет на нижний этаж Беркли, дом 20.
Сделанные на заказ обеденные столы и стулья изготовлены из дуба, а стулья имеют традиционную обивку для максимального комфорта.
«Элементы, сделанные на заказ и выполненные вручную, придают проекту глубину, закрепляя его сильный сюжет и создавая неподвластные времени интерьеры», — сказал Пиражан Лис.
Частная столовая расположена на цокольном этаже.
Витражи на заказ, изготовленные вручную в мастерской Северного Лондона, — еще одна особенность ресторана.
Используемый в приемной и гостиной, витраж был стратегически расположен, опираясь на оживленный центральный бар, чтобы создать ощущение движения и энергии.
Перед окнами он согревает свет, проникающий в комнаты, создавая захватывающую атмосферу.
На пол уложена смешанная глиняная плитка.
«Витражи создают тени и отражения, которые меняются в течение дня и различны в каждой комнате», — сказал Пиражан Лис.
«В соответствии с каждым из наших проектов индивидуальная отделка, столярные изделия и поверхности здесь были тщательно созданы, чтобы обеспечить оптимальное использование пространства ресторатором и его гостями».
Среди других гостиничных проектов студии — богато украшенный суши-ресторан в Дубае с интерьером в стиле Японии 1920-х годов и членский клуб в Лондоне, расположенный на территории культового музыкального зала Koko.
Фотография Полли Тутал.
