Skip to main content

Открытая кухня и стеллажи из итальянского вулканического камня характерны для пиццерии Greenwich Village, спроектированной архитектурным бюро Büro Koray Duman.

SIMÒ Pizza была основана в 2018 году шеф-поваром из Неаполя Симоне Фалько и предлагает неаполитанскую пиццу и другие блюда, приготовленные из высококачественных ингредиентов. Это второе место для закусочной, второе — в районе Meatpacking District в Нью-Йорке.

Открытая кухня в SIMÒБюро Корай Думан добавил в дизайн пиццерии открытую кухню

Новый магазин расположен на Юниверсити-плейс, на первом этаже здания XIX века, в котором когда-то располагался знаменитый отель Albert. Прямоугольное пространство составляет 1400 квадратных футов (130 квадратных метров).

Компания Büro Koray Duman, имеющая офисы в Манхэттене и Стамбуле, стремилась создать пространство, посвященное историческому Нью-Йорку и Неаполю, а также воплотить в жизнь миссию SIMÒ — быть настоящей и доступной пиццерией. Дизайн должен быть одновременно изысканным и гостеприимным.

Обои с рисункомКонцепция «узор как наследие» вошла в интерьер ресторана.

«В основе дизайна лежат три концепции: кулинария как представление, узор как наследие и площадь как социальное пространство», — заявили в компании.

Застекленная стена открывает вид на светлый и просторный магазин. Спереди команда разместила открытую кухню, вдохновленную традиционными уличными киосками Неаполя.

Прилавок повара из зеленого мрамораИтальянский зеленый мрамор покрывает столешницу шеф-повара.

«Открытие обзора для приготовления еды дает посетителям возможность принять участие в процессе приготовления пищи», — сказали архитекторы.

«Диагональная сетка натянутых огней освещает кухню, еще больше усиливая связь с социальными пространствами внутреннего двора».

Стеллажи из вулканического камня на SIMÒСтеллажи из вулканического камня в Неополитане

Зона для приготовления пищи частично окружена стенами из фрезерованного дерева с геометрическим рисунком, основанным на логотипе SIMÒ. Стойка шеф-повара облицована зеленым итальянским мрамором.

Напротив кухни — высокие стеллажи из вулканического камня из Неаполя — материала, который обычно используется для фасадов зданий.

«Трехмерный угловой рисунок стеллажа добавляет текстурному слою пространству», — заявили специалисты.

Дополнительную текстуру придают оловянный потолок и пол из мозаичной плитки, которые являются оригинальными для помещения.

Капуто мука графические обоиОбеденная зона украшена обоями с рисунком муки Капуто.

За кухней находится обеденная зона с банкетными стульями из березовой фанеры. Яркие обои с изображением муки Капуто придают помещению интимную атмосферу.

Больше сидячих мест предусмотрено на открытом воздухе, где круглые столы из кедра окружены горшками со средиземноморскими растениями и травами.

Пиццерия Гринвич-ВиллиджРесторан в Гринвич-Виллидж — это вторая пиццерия SIMÒ, открытая в Нью-Йорке.

Бюро Корай Думан реализовал множество проектов в Нью-Йорке и за его пределами, включая квартиру в Вильямсбурге с шахматными книжными полками и ресторан West Village с трехмерной решеткой из окрашенного тополя.

Фотография сделана Блейном Дэвисом.

Оставить комментарий