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ソース: АrсhDаilу

食用セメント:食品廃棄物を土木建設に利用する革新的な素材

食用セメント: 土木建設で食品廃棄物を利用する革新的な材料 - 画像 1 / 1

キャベツの葉、オレンジの皮、玉ねぎ、バナナ、カボチャのスライスを数枚加えてセメントを作ります。 そうです、日本の東京大学の研究者は、食品廃棄物からセメントを製造できる技術を開発しました。 建設に使用されるだけでなく、革新的なイニシアチブは食用にもなります。 茹でたセメントは、味を調えたり、調味料を加えたり、細かく砕いたりすることで、おいしいごはんに仕上がります。

研究を担当した酒井祐也教授は、コンクリートとリサイクルが専門の技術者。 以前の研究では、リサイクルされたコンクリート粉末と木材廃棄物を混合し、熱間圧縮によってより耐性のある材料を生成する技術を開発しました。 これらの試行中に、野菜や果物を含む他の廃棄物を同様にテストするというアイデアが生まれました.

製造プロセス全体が文書化され、2021 年 5 月に開催された材料科学学会の第 70 回年次総会で、「食品廃棄物からの新規建設材料の開発」という記事を通じて発表されました。 テキストは、この材料の製造を 3 つの段階に分けて記録しています。原材料 (オレンジの皮、タマネギ、カボチャ、バナナ、白菜、海苔) を砕いた後、小片を 105°C または真空乾燥機。 次に、通常のブレンダーを使用して乾燥材料を粉砕しました。 続いて、粉末を水および調味料と混合し、最後に180℃でホットプレスした。

テストは素材の強度と味を考慮して行われました。 この意味で、結果は、カボチャ由来のサンプルを除いて、他のすべてのサンプル、特に通常のセメントよりも 3 倍の抵抗力があるハクサイが目標の曲げ強度に達したことを示しました。 著者の酒井氏と町田氏によると、プロセスの最も困難な部分は、食品ごとに異なる温度と圧力レベルが必要であり、均一で満足のいく結果に到達するまでに何回のテストを行う必要があるかを想像できるという事実でした.

しかし、この 2 つの条件の微調整こそが、この経験を成功に導いたのです。食品廃棄物は、他の研究でセメント生産についてすでにテストされていたからです。 材料が凝集するためには常に混合物にプラスチックを追加する必要がありましたが、この場合、温度と圧力を最適に調整することで、これは必要ありませんでした。

耐性に加えて、この大胆な素材では、味や匂いなどの他の要素が強調されています。 テストでは、プロセス全体にもかかわらず、食品はまだ元の香りを保持していることが示され、酒井氏によると、製品は無毒で安全に消費できますが、彼が言うように「非常に歯ごたえがあります」. 素材の色も特筆すべき点で、食材本来の色も保たれているので、組み合わせの幅が広がります。

材料の耐久性に関するテストでは、室内で 4 か月間暴露した後、昆虫、ワーム、または真菌による攻撃の報告はなかったことが示されました。 さらに、彼女の外見は同じままです。 ただし、食用の可能性を失うにもかかわらず、耐久性を高めるために、このセメントは化学物質で防水するか、ラッカーでコーティングすることができます。

酒井教授は、国連によると年間 9 億トンに達する世界の食品廃棄物を軽減するためだけでなく、難民や自然災害の場合に仮設住宅を生成するためにも、この技術に賭けています。

この技術は建設に応用するための開発段階にあるが、他の分野の多くの企業は、家具やオブジェクトの製造に関心のある発明者を探している. プロジェクトの協力者であり、上記の記事の共著者である町田自身は、食用セメントで作られた家庭用品やその他の物体に焦点を当てたFabula Inc.という会社を設立しました。

すでに述べた利点に加えて、食用セメントは生分解性であり、役に立たなくなったときに埋められる可能性があることを覚えておくことが重要であり、プラスチックや通常のセメントで作られた製品を置き換える有望な材料になります. その適用は、視覚、触覚、嗅覚、聴覚に加えて、味覚も刺激できる建築に新しい意味を追加します。

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ソース: АrсhDаilу

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