ソース: АrсhDаilу
ル ルレ ボレアル ブルワリー / アトリエ ラブリ
アーキテクトが提供するテキストによる説明。 Le Relais Boréale は、モントリオールの Mile-Ex 地区にあるビール愛好家のための出会いとテイスティングの場所です。 これは、ケベックの地ビール醸造所のパイオニアである Les Brasseurs du Nord にとっての帰郷です。彼は 35 年前にケベックで最初のボレアール ビールを醸造しました。 循環型アプローチをプロジェクトに取り入れたいと考えた彼らは、数ブロック離れたところに拠点を置くラブリのチームを招いて、環境への責任と地元のノウハウを強調するユニークな会場を設計しました。
地ビール醸造所は、WELL 認定の建物である Fabrik8 コンプレックス内のコーナー スペースを占めています。 L’Abri が設計したプロジェクトにより、コンクリートとガラスで作られた業務用スイートが、効率的な醸造所と 60 人を収容できる温かいダイニング ルームに生まれ変わりました。 レイアウトは、ビール樽を含むコールドチャンバーの上にメザニンを作成することにより、2 倍の高さの場所を利用しています。 ステンレス鋼の発酵槽は上部にあり、大きなオーク材のフレームのガラスの壁の後ろに完全に見えます. この戦略は生産スペースを最適化し、昼夜を問わず金属タンクと醸造活動を際立たせます。
試飲室側では、カウンターの丸みを帯びたコーナーがラインを和らげ、フレンドリーで流動的な方法で顧客を座らせることができます. 16 列の蛇口を備えたこの長いバーは、醸造所に入るとウェルカム ポイントです。 醸造室に向かうと、訪問者はボレアーレの象徴的な色である大きなダークブルーのテーブルを発見します。 プロジェクトの中心にあるこのユニークな家具は、ビアガーデンの伝統を呼び起こすことで、人々が出会い、共有するように誘います。 屋外テラスは、醸造所の活動を通りにまで広げています。
天然木、地元の花崗岩、石灰漆喰などの自然素材の使用と柔らかな照明が、ダイニング ルームの雰囲気を暖めます。 つる性のつるの壁を伴う大きな植物の選択は、北方林を思い起こさせ、有機的で人間的で社会的な環境を作り出すのに役立ちます。
環境に配慮したアプローチを提案する地ビール醸造所は、醸造残渣から使用済み穀物を回収して地元のパン屋向けの小麦粉に変換する会社と提携しました。 醸造タンクや材料も中古品です。 デザインはこの懸念を尊重し、現地での製造と調達を優先しています。 L’Abri と Construction Modulor のデザイン ビルド チームは、ユニークな家具と照明を作成するという同じ価値観を共有する近所の職人に囲まれていました。
アップサイクルされた要素から明るい作品を作成する Studio Botté は、他の要素の中でも特に、モントリオール市の古い街灯柱のドームや酒瓶を再利用する作品を設計および制作しました。 テーブルと椅子は木工職人イナトさんの手作り。 青い部分と屋外のベンチの木材は、伐採されたモントリオールのトネリコの木から木材を回収して再利用する組織である Bois Public から提供されています。 最後に、カウンター用の花崗岩は、街から 3 時間以内の採石場から来ています。 このように、ルレ ボレアルとその超ローカルなデザインは、この地域の新たな地元の旗艦店になりました。
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