ソース: АrсhDаilу
イモク スモーク ダイニング / プロジェクト マーク
イモクの最初の火花は、韓国清州市の小さな村、イモクリで点火しました。クライアントと知人によって点火された火花は、南営洞の「ユ・ヨンウクバーベキュー」を経て、最終的に現在の「イモクスモークダイニング」。 バーベキューの取り組みから得た知識と専門知識を凝縮したスモーク ダイニングを作ることが望みでした。 彼らはそれを長期間かけて丹念に準備することを目指しました。
私たちは意見を交換し、将来の計画を調整しました。 バーベキュー食文化の海外市場調査やバーベキュー空間のデザイン、ブランド価値やアイデンティティの確立などを半年以上一緒に考えました。 私たちは考えて探しました。 最終的に、私たちは共鳴する空間を発見し、私たちが長年共有してきたストーリーやビジョンがテーブルの上に並べられました。
築 36 年の公衆浴場が取り壊された後、瓦礫の中に立っていた私は、平面と柱が従来の配置ではなく水平に伸びていることに気づきました。 湿気と熱によって時間をかけて形成されたコンクリートの雰囲気は、機密施設のバンカーを思い出させました。
生まれた時から水に関係していた空間が、火を使った空間に変化するというのは面白かったです。 私たちの最初の火花がこの湿った空間を照らすことを願い、コンセプトを「Burn-ker」と名付けました。 建物の正面玄関を通過すると、イモクの最初の光景は、地下壕を思わせる錆びた鉄のドアです。
鉄門の向こうに見える薄暗い光は、そこに何があるのか、好奇心を掻き立てます。 重い鉄の扉を開け、光をくぐり抜けると、上から照らされたロビーが見えてきます。 レセプションデスクの後ろに見えるサンクンガーデンは、空間の地下性とその先にある地面の存在をさりげなく示唆し、暗い空間の秘密で快適な雰囲気を高めています。 レストランのホールへの道を進むと、暖炉が見えてきます。 レストラン全体で火のモチーフをさまざまに表現しているが、館内の廊下では赤い照明と加湿効果で炎を表現。
ロビーとプライベート ダイニング ルーム (PDR) 内では、デジタル ピクセルの形をしたキャンドルのような照明が使用され、プライベート スペースに小さな炎がより集中的に生成されます。 さらに、自然光が入る唯一のエリアであるサンクン ガーデンでは、空間内で目的を果たすために、本物の炎、デジタルの炎、煙の炎を組み込んだ原始的なファイヤーピットがデザインされました。 全体的な仕上げと配色には、木材の燃焼段階を木炭と灰に反映した、ブラウン、チャコールブラック、レッドブラウン、グレーの仕上げを使用しました。 この組み合わせは、バンカーの孤独で壮大なイメージと、バーベキューの熱狂的で自然なイメージを融合させることを目的としています。
家具、照明、ハードウェアはすべて熟練した職人とのコラボレーションで作られています。 コンセプトの原始的なイメージを高めるために、これらの要素を究極の機能主義に基づいてシンプルにデザインし、完成品の一部にプロセスの一部としてクラフトマンシップを露出させました。
ソース: АrсhDаilу
