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Origine: АrсhDаilу

Ristorante Fugazzi / gram studio

Ristorante Fugazzi / gram studio - Fotografia d'interni, tavolo, piano di lavoro, cucina, sedia, trave

Ristorante Fugazzi / gram studio - Fotografia d'interni, tavolo, sedia, piano di lavoro

Descrizione testuale fornita dagli architetti. Fugazzi è un bar e sala da pranzo di ispirazione italo-newyorkese che sfuma il confine tra oggi e ieri. Quel momento di déjà vu pone la domanda, sono stato qui prima? Un’istituzione notturna in cui velluto, pelle, marmo, ritagli geometrici intarsiati e scaffali di falegnameria personalizzati sono stratificati per creare un’atmosfera decadente e lussuosa progettata per evocare un senso di nostalgia.

Ristorante Fugazzi / gram studio - Fotografia d'interni, Scaffalature, SediaRistorante Fugazzi / gram studio - Immagine 25 di 33Ristorante Fugazzi / gram studio - Fotografia di interni, Sala da pranzo, Tavolo, Sedia

Una rappresentazione romantica e materica del passato, che allo stesso tempo riesce a rimanere saldamente radicata nella contemporaneità. Il suo carattere audace è una manifestazione fisica del dono secolare degli italiani di fare arte della vita, o è solo Fugazzi?

Ristorante Fugazzi / gram studio - Fotografia d'interni, FinestreRistorante Fugazzi / gram studio - Fotografia d'interni, Tavola

Il brief di ospitalità prevedeva uno stile elevato di ristorazione, bevande e stuzzichini al bar all’arrivo e lunghi soggiorni nella sala da pranzo, dove gli ospiti sono invitati ad sprofondare nell’eleganza delle cabine. Il bar e il ristorante sono esperienze completamente diverse che servono a unire il tutto, ma prosperano come offerte individuali. La barra è ricca nella sua materialità e molto più scura nella sua esecuzione, consentendo agli utenti di “nascondersi” negli angoli dal giorno alla notte. Il ristorante è molto più luminoso, con opere d’arte e di stile accuratamente curate e un elevato livello di comfort.

Ristorante Fugazzi / gram studio - Fotografia d'interni, Tavolo, FinestreRistorante Fugazzi / gram studio - Immagine 28 di 33Ristorante Fugazzi / gram studio - Fotografia d'interni, Mattoni, Recinzione

I pezzi di falegnameria personalizzati rifiniti prevalentemente in un rosso lucido e con dettagli circolari espressi sia in forme concave che convesse servono a unificare i due spazi attraverso un dettaglio condiviso con esecuzioni diverse. Nel complesso, lo spazio sembra fatto per il futuro, un’esperienza onnicomprensiva attraverso il servizio, il cibo, le bevande e l’allestimento. Il progetto dimostra un’unificazione di concetti di ospitalità e allestimento. Una solida comprensione di un’esperienza elevata.

Ristorante Fugazzi / gram studio - Fotografia d'interni, Scaffalature

La risoluzione della pianificazione è stata fondamentale per soddisfare il brief. Il punto di ingresso originale è stato spostato a sud per introdurre un’entrata accessibile che mancava al ristorante originale. La gestione di questo nuovo e stretto spazio d’ingresso per creare un bar utilizzabile che raddoppia il tempo come bar di servizio per il ristorante e funziona come un’offerta autonoma è stata la chiave per sbloccare il sito.

Ristorante Fugazzi / gram studio - Fotografia di interni, Cucina, Illuminazione

La tipica barra rialzata che separa la produzione di bevande dal consumo è stata rimossa per rivelare l’artigianato dietro la bevanda e l’ospitalità. Creare un bar che riguardi tanto il servizio e la presentazione quanto la creazione. Un bar che coinvolge davvero il patron. Il ristorante offre esclusivi posti a sedere per banchetti e cabine per elevare i livelli di comfort in linea con la qualità dell’offerta. Rimozione del classico ‘cattivo sedile’.

Ristorante Fugazzi / gram studio - Fotografia d'interni, Sedia
Origine: АrсhDаilу

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