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एक स्रोत: АrсhDаilу

खाद्य सीमेंट: सिविल निर्माण में खाद्य अपशिष्ट का उपयोग करने वाली नवीन सामग्री

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सीमेंट पाने के लिए गोभी के पत्ते, संतरे के छिलके, प्याज, केले और कद्दू के कुछ स्लाइस डालें। यह सही है, जापान में टोक्यो विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने एक ऐसी तकनीक विकसित की है जिसके द्वारा खाद्य अपशिष्ट से सीमेंट का उत्पादन संभव है। निर्माण में उपयोग किए जाने के अलावा, अभिनव पहल खाने योग्य भी है। आप उबले हुए सीमेंट को फ्लेवर एडजस्ट करके, सीज़निंग डालकर और टुकड़ों में तोड़कर स्वादिष्ट भोजन बना सकते हैं।

यूया सकाई, अध्ययन के लिए जिम्मेदार प्रोफेसर, कंक्रीट और रीसाइक्लिंग में विशेषज्ञता रखने वाले एक इंजीनियर हैं। पिछले शोध में, उन्होंने पुनर्नवीनीकरण कंक्रीट पाउडर और लकड़ी के कचरे को मिलाने के लिए एक तकनीक विकसित की, जिससे गर्म संपीड़न के माध्यम से अधिक प्रतिरोधी सामग्री तैयार की जा सके। यह इन परीक्षणों के दौरान था कि इसी तरह अन्य अपशिष्ट पदार्थों का परीक्षण करने का विचार उत्पन्न हुआ, जिसमें – क्यों नहीं – सब्जियां और फल शामिल हैं।

संपूर्ण निर्माण प्रक्रिया को मई 2021 में सोसायटी फॉर मटेरियल साइंसेज की 70वीं वार्षिक बैठक में खाद्य अपशिष्ट से उपन्यास निर्माण सामग्री के विकास के लेख के माध्यम से प्रलेखित और प्रस्तुत किया गया था। पाठ इस सामग्री के उत्पादन को तीन चरणों में विभाजित करता है: कच्चे माल (नारंगी के छिलके, प्याज, कद्दू, केले, चीनी गोभी और समुद्री शैवाल) को तोड़ने के बाद, छोटे टुकड़ों को 105 डिग्री सेल्सियस या एक ओवन में रखा जाता है। वैक्यूम सुखाने की मशीन। फिर, एक नियमित ब्लेंडर का उपयोग करके सूखी सामग्री को चूर्णित किया गया। इसके बाद, पाउडर को पानी और सीज़निंग के साथ मिलाया गया और अंत में 180 डिग्री सेल्सियस पर गर्म किया गया।

सामग्री की मजबूती और उनके स्वाद को देखते हुए परीक्षण किए गए। इस अर्थ में, परिणामों ने संकेत दिया कि, कद्दू-व्युत्पन्न नमूने को छोड़कर, अन्य सभी फ्लेक्सुरल स्ट्रेंथ लक्ष्य तक पहुँच गए, विशेष रूप से चीनी गोभी, जो नियमित सीमेंट की तुलना में तीन गुना अधिक प्रतिरोधी है। लेखकों सकाई और माचिडा के अनुसार, प्रक्रिया का सबसे चुनौतीपूर्ण हिस्सा यह तथ्य था कि प्रत्येक भोजन को अलग-अलग तापमान और दबाव के स्तर की आवश्यकता होती है, जिससे यह कल्पना करना संभव हो जाता है कि एक सजातीय और संतोषजनक परिणाम तक पहुंचने से पहले कितने परीक्षण किए गए थे।

हालाँकि, यह दो स्थितियों की ठीक-ठाक ट्यूनिंग थी जिसने अनुभव को सफल बनाया क्योंकि अन्य अध्ययनों में सीमेंट उत्पादन के लिए पहले से ही खाद्य अपशिष्ट का परीक्षण किया जा चुका था। सामग्री के मिश्रण में प्लास्टिक को जोड़ने के लिए हमेशा प्लास्टिक को जोड़ने की आवश्यकता होती है, लेकिन इस मामले में, तापमान और दबाव के इष्टतम समायोजन के साथ, यह आवश्यक नहीं था।

प्रतिरोध के अलावा, इस साहसी सामग्री में अन्य कारकों पर प्रकाश डाला गया है, जैसे कि स्वाद और गंध। परीक्षणों ने संकेत दिया कि, पूरी प्रक्रिया के बावजूद, भोजन अभी भी अपनी मूल गंध को बरकरार रखता है और सकाई के अनुसार, उत्पाद गैर-विषाक्त और खपत के लिए सुरक्षित है, लेकिन “बहुत कुरकुरे” है, जैसा कि वे कहते हैं। यह सामग्री के रंग का भी उल्लेख करने योग्य है क्योंकि भोजन के मूल रंग को भी बनाए रखा जाता है, जिससे संयोजनों और संभावनाओं की एक विस्तृत श्रृंखला उत्पन्न होती है।

सामग्री स्थायित्व से संबंधित परीक्षणों ने संकेत दिया कि एक कमरे में चार महीने के संपर्क के बाद, कीट, कृमि या कवक के हमलों की कोई रिपोर्ट नहीं थी। इसके अलावा, उसकी उपस्थिति समान रही है। हालांकि, अधिक स्थायित्व सुनिश्चित करने के लिए – अपनी खाद्य क्षमता खोने के बावजूद – इस सीमेंट को किसी रासायनिक पदार्थ से जलरोधक बनाया जा सकता है या लाख के साथ लेपित किया जा सकता है।

प्रोफ़ेसर साकाई न केवल वैश्विक खाद्य अपशिष्ट को कम करने के लिए इस तकनीक पर दांव लगा रहे हैं – जो संयुक्त राष्ट्र के अनुसार प्रति वर्ष 900 मिलियन टन तक पहुँचता है – बल्कि शरणार्थियों के लिए या प्राकृतिक आपदाओं के मामलों में अस्थायी आवास बनाने के लिए भी है।

जबकि प्रौद्योगिकी अभी भी विकास के चरण में है जिसे निर्माण में लागू किया जाना है, अन्य क्षेत्रों की कई कंपनियों ने फर्नीचर और वस्तुओं के उत्पादन में रुचि रखने वाले आविष्कारकों की तलाश की है। माचिडा ने खुद, परियोजना के एक सहयोगी और ऊपर उद्धृत लेख के सह-लेखक, ने फेबुला इंक नामक एक कंपनी की स्थापना की, जो घरेलू बर्तनों और खाद्य सीमेंट से बनी अन्य वस्तुओं पर केंद्रित थी।

पहले बताए गए फायदों के अलावा, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि खाद्य सीमेंट बायोडिग्रेडेबल है और जब यह उपयोगी नहीं रह जाता है तो इसे दफन किया जा सकता है, प्लास्टिक और नियमित सीमेंट से बने उत्पादों को बदलने के लिए एक आशाजनक सामग्री बन जाती है। इसका अनुप्रयोग वास्तुकला में एक नया अर्थ भी जोड़ता है, जो दृष्टि, स्पर्श, गंध और श्रवण के अलावा अब स्वाद को भी उत्तेजित कर सकता है।

क्या आपने सोचा है कि आप किस घरेलू स्वाद को पसंद करेंगे?


एक स्रोत: АrсhDаilу

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