Source: АrсhDаilу
Restaurant Akar / Agence Léon Design
Description textuelle fournie par les architectes. Dominant la cime des arbres, la spacieuse structure « cocon » semi-ouverte accentue la vue imprenable sur la jungle. Marié à des matériaux aux tons naturels, il confère une sensation rayonnante intemporelle à la salle à manger, à la cuisine et au bar.
La conception du toit suit les méthodes balinaises traditionnelles avec des arches massives en bambou recouvertes de bois de sirap.
La cuisine ouverte est disposée autour d’un feu de cuisson central qui renforce l’approche authentique du concept de restaurant, axé sur une cuisine saine et raffinée d’inspiration indonésienne avec une touche d’originalité, à base de légumes biologiques cultivés dans le jardin du complexe et d’ingrédients d’origine locale.
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