Source: АrсhDаilу
Imok Smoke Dining / Marque du projet
La première étincelle d’Imok s’est allumée à Imok-ri, un petit village de Cheongju, en Corée – L’étincelle, allumée par le client et des connaissances, a traversé le « Yoo Yong-wook Barbecue » à Namyoung-dong, pour finalement atteindre le courant « Imok Fumée Dîner ». Le désir était de créer un Smoke Dining qui résumait les connaissances et l’expertise acquises grâce à leurs efforts de barbecue. Ils avaient pour objectif de le préparer avec diligence sur une période prolongée.
Nous avons échangé des idées, alignant nos plans pour l’avenir. Pendant plus de six mois, nous avons réfléchi ensemble à des aspects tels que l’étude de marché à l’étranger pour la culture culinaire du barbecue, la conception de l’espace barbecue et les délibérations sur l’établissement de la valeur et de l’identité de la marque. Nous avons réfléchi et cherché. En fin de compte, nous avons découvert un espace qui nous a marqué, et les histoires et les visions que nous partagions depuis longtemps ont été disposées sur la table.
Après la démolition des bains publics vieux de 36 ans, j’ai remarqué les plans et les colonnes s’étendant horizontalement sans alignement conventionnel alors que je me tenais au milieu des débris. L’ambiance du béton, façonnée au fil du temps par l’humidité et la chaleur, me faisait penser à un bunker dans une installation classée.
Il était amusant de penser qu’un espace associé à l’eau dès la naissance se transformerait en un espace utilisant le feu. Nous espérions que notre première étincelle illuminerait cet espace humide, c’est pourquoi nous avons nommé le concept « Burn-ker ». En passant par l’entrée principale du bâtiment, la première vue d’Imok est une porte en fer rouillée rappelant un bunker souterrain.
La lumière tamisée mais faible visible au-delà de la porte en fer suscite la curiosité quant à ce qui pourrait exister là-bas. En ouvrant la lourde porte en fer et en passant à travers la lumière, on se retrouve face au hall éclairé d’en haut. Le jardin en contrebas, visible derrière le comptoir de réception, suggère subtilement la nature souterraine de l’espace et la présence du sol au-delà, renforçant l’atmosphère secrète et confortable de l’espace sombre. En continuant le chemin jusqu’à la salle du restaurant, on rencontre la cheminée. Alors que le motif du feu s’exprime différemment dans l’ensemble du restaurant, dans le couloir du hall, les flammes sont représentées grâce à des effets d’éclairage et d’humidification rouges.
Dans le hall et dans la salle à manger privée (PDR), un éclairage numérique semblable à une bougie en forme de pixel est utilisé, créant une flamme plus petite mais plus concentrée dans l’espace privé. De plus, dans le Sunken Garden, la seule zone bénéficiant de lumière naturelle, un foyer primitif a été conçu, incorporant des flammes réelles, numériques et de fumée pour remplir une fonction dans notre espace. Pour la finition générale et la palette de couleurs, nous avons utilisé des finitions marron, noir anthracite, brun rouge et gris reflétant les étapes de combustion du bois en charbon de bois et en cendres. Ce mélange vise à mêler l’image solitaire et grandiose d’un bunker à l’image fervente et indomptée d’un barbecue.
Les meubles, l’éclairage et la quincaillerie ont tous été produits en collaboration avec des artisans qualifiés. Pour rehausser l’image primale du concept, nous avons conçu ces éléments d’une manière simple basée sur un fonctionnalisme extrême, exposant le savoir-faire des pièces finies dans le cadre du processus.
Source: АrсhDаilу
