Fuente: АrсhDаilу
Restaurante Chinmok / Workment + Malf
Texto descriptivo proporcionado por los arquitectos. El sitio está ubicado en una esquina de una intersección en Sharosu-gil donde se encuentran callejones angostos y caminos anchos. Debido a la ley promulgada para garantizar una mejor vista en las intersecciones, el edificio se construyó con un tipo de plano con una esquina recortada, que sirve como frente del edificio desde la calle principal y crea un plano pentagonal distorsionado. Comenzamos nuestro diseño con este plano de planta de esquinas recortadas.
Chinmok, un restaurante de pollo a la parrilla es una marca que se enfoca en la carne en sí. Colocamos la caja de pre-asado de carne en esta esquina cortada e instalamos una puerta plegable sin marco en el frente para que los transeúntes puedan observar bien las actividades de asado desde la calle. La caja de cocina conectada a esta caja de pre-asado se extruye desde la esquina cortada del edificio y conduce hasta el almacenamiento en la parte trasera, cortando el espacio en diagonal.
Debido a la caja de la cocina, todo el espacio se divide naturalmente en el salón principal y la sala privada. La caja de la cocina tiene un acabado de acero inoxidable pulido que no solo simboliza un sistema de cocina moderno y eficiente, sino que también refleja su entorno.
El espacio de la sala se creó eliminando los escombros interiores que se habían adherido al espacio existente. Expusimos la estructura de hormigón del edificio que consta de vigas y columnas, y utilizamos activamente un patrón de pulido del proceso de eliminación de la pintura de la pared. Este patrón crea una atmósfera de cueva y contrasta con la caja de cocina moderna. En cierto modo, esto te recordará a las personas que comían carne con fuego en una cueva en la época primitiva.
Fuente: АrсhDаilу
