Skip to main content

Копенгагенская студия David Thulstrup опиралась на процессы производства специй при разработке интерьера лондонского ресторана Ikoyi, в котором использованы различные материалы, включая медь и дуб.

Ресторан площадью 150 квадратных метров, меню которого основано на сезонных британских продуктах и ​​специях из стран Западной Африки к югу от Сахары, расположен в бруталистическом здании 180 The Strand в центре Лондона.

Деревянная мебель внутри Ikoyi от Studio David ThulstrupСтудия Дэвида Тулструпа обшила лондонский ресторан Ikoyi медными листами.

Студия David Thulstrup полностью обновила интерьер, добавив панели из специально разработанной металлической сетки, которые изгибаются от окон ресторана и покрывают потолок. Дизайн потолка был основан на процессе производства специй.

«Меня вдохновил просеивание специй, и я подумал, что сетка может улавливать и отражать свет, идущий снаружи, уличный свет вечером и солнечный свет днем, но также уважительно относиться к внешнему виду», — сказал Dezeen основатель студии Дэвид Тулструп. «Огни внутри ресторана будут захвачены и «просеяны» на улицу».

Оформление потолка металлической сеткой в ​​ресторане IkoyiДля покрытия потолка использовалась декоративная металлическая сетка.

Thulstrup также наслаил материалы для создания интерьера ресторана, который отсылает к «смелости и интенсивности гастрономии», созданной основателями Ikoyi Джереми Чаном и Ире Хасан-Одукале.

Стены ресторана были облицованы оксидированными медными листами, покрытыми пчелиным воском, а полы были покрыты известняком Gris de Catalan, который был обожжен и обработан щеткой для получения чеканной поверхности.

Изогнутые стены в лондонском ресторане от Studio David Thulstrup Икойи находится внутри бруталистского здания.

Изготовленная на заказ мебель и встроенные столярные изделия были изготовлены из британского дуба, а банкетки, стулья и стеновые панели были обиты кожей имбирного цвета.

«Я всегда работаю с контрастами, и мне нравится честное сопоставление материалов, которые пробуждают ваши чувства: медь теплого цвета, но холодная на ощупь, теплая натуральная рыжая кожа на фоне более холодной стальной сетки и грубый пол из каталонского известняка на фоне теплый английский коричневый дуб, — сказал Талструп.

Большой круглый деревянный стол в ресторане IkoyiЦветовая палитра была сохранена теплой и землистой.

Землистые деревенские тона, выбранные Тулструпом для интерьера, были обусловлены как едой ресторана, так и зданием, в котором он расположен.

«Ikoyi расположен на первом этаже красивого и очень активного бруталистского здания 180 The Strand», — сказал он.

«Гастрономия ресторана также играет важную роль в палитре», — добавил он. «Это не интерпретация блюда, а изменение цвета и отслеживание ингредиентов до их естественной формы и цвета».

По прибытии посетителей ресторана также встречает большой медный холодильник, в котором представлены продукты, подаваемые в Ikoyi, с кусками мяса и свежей рыбы, свисающими с крючков для мяса.

Медный холодильник в лондонском ресторане от Studio David ThulstrupБольшие медные холодильники демонстрируют свежие продукты

Тулструп хотел, чтобы холодильники напоминали людям, откуда берутся их продукты.

«[The idea was] что мы знаем, откуда берется кусок рыбы, и что мы знаем, как выглядит кусок мяса, — сказал он. и ценить их».

«Я думал, что это будет современная интерпретация и праздник нашего понимания еды».

Ресторан Ikoyi с видом на садВ интерьере использовалась деревянная и кожаная мебель.

Студия David Thulstrup была основана в 2009 году и базируется в Копенгагене, Дания. Студия работает в области архитектуры, дизайна и интерьеров.

Предыдущие проекты студии включают офис в Боро-Ярдс в Лондоне и реконструкцию винодельни в округе Сонома в Калифорнии.

Фотография Ирины Бурсма.

Оставить комментарий