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Essbarer Zement: Innovatives Material, das Lebensmittelabfälle im Bauwesen verwendet

Essbarer Zement: Innovatives Material, das Lebensmittelabfälle im Bauwesen verwendet - Bild 1 von 1

Fügen Sie Kohlblätter, Orangenschalen, Zwiebeln, Bananen und ein paar Kürbisscheiben hinzu, um … Zement zu erhalten. Richtig, Forscher der Universität Tokio in Japan haben eine Technik entwickelt, mit der es möglich ist, Zement aus Lebensmittelabfällen herzustellen. Neben der Verwendung im Bauwesen ist die innovative Initiative auch essbar. Sie können gekochten Zement zu einer köstlichen Mahlzeit machen, indem Sie Aromen anpassen, Gewürze hinzufügen und ihn in Stücke brechen.

Yuya Sakai, der für die Studie verantwortliche Professor, ist Ingenieur mit Spezialisierung auf Beton und Recycling. In früheren Forschungsarbeiten entwickelte er eine Technik zum Mischen von recyceltem Betonpulver und Holzabfällen, um durch Heißkompression ein widerstandsfähigeres Material zu erzeugen. Während dieser Versuche entstand die Idee, andere Abfallstoffe ähnlich zu testen, einschließlich – warum nicht – Gemüse und Obst.

Der gesamte Herstellungsprozess wurde dokumentiert und auf der 70. Jahrestagung der Gesellschaft für Materialwissenschaften im Mai 2021 durch den Artikel Development of Novel Construction Material from Food Waste vorgestellt. Der Text dokumentiert die Herstellung dieses Materials und teilt es in drei Schritte ein: Nach dem Brechen der Rohstoffe (Orangenschalen, Zwiebeln, Kürbisse, Bananen, Chinakohl und Seetang) wurden die kleinen Stücke in einen Ofen bei 105 ° C oder a gegeben Vakuumtrocknungsmaschine. Dann wurden die trockenen Materialien unter Verwendung eines normalen Mixers pulverisiert. Anschließend wurde das Pulver mit Wasser und Gewürzen vermischt und schließlich bei 180°C heißgepresst.

Die Tests wurden unter Berücksichtigung der Festigkeit der Materialien und auch ihres Geschmacks durchgeführt. In diesem Sinne zeigten die Ergebnisse, dass mit Ausnahme der aus Kürbis gewonnenen Probe alle anderen das Biegefestigkeitsziel erreichten, insbesondere Chinakohl, der dreimal widerstandsfähiger als normaler Zement ist. Laut den Autoren Sakai und Machida war der schwierigste Teil des Prozesses die Tatsache, dass jedes Lebensmittel unterschiedliche Temperaturen und Druckniveaus erfordert, was es möglich macht, sich vorzustellen, wie viele Tests durchgeführt werden mussten, bevor ein homogenes und zufriedenstellendes Ergebnis erzielt wurde.

Doch gerade diese Feinabstimmung der beiden Bedingungen machte die Erfahrung erfolgreich, da bereits in anderen Studien Lebensmittelabfälle für die Zementherstellung getestet wurden. Für die Verklebung der Materialien war immer die Zugabe von Kunststoff in die Mischung erforderlich, was in diesem Fall bei optimaler Temperatur- und Druckeinstellung nicht erforderlich war.

Neben der Widerstandsfähigkeit werden bei diesem gewagten Material andere Faktoren wie Geschmack und Geruch hervorgehoben. Die Tests zeigten, dass das Essen trotz des gesamten Prozesses immer noch seinen ursprünglichen Duft behält und laut Sakai das Produkt ungiftig und sicher für den Verzehr ist, aber „sehr knusprig“, wie er sagt. Erwähnenswert ist auch die Materialfarbe, da auch die ursprüngliche Farbe der Lebensmittel erhalten bleibt, wodurch sich vielfältige Kombinations- und Möglichkeiten ergeben.

Tests zur Materialbeständigkeit zeigten, dass nach viermonatiger Exposition in einem Raum keine Berichte über Insekten-, Wurm- oder Pilzbefall vorliegen. Außerdem ist ihr Aussehen gleich geblieben. Um jedoch eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten – trotz des Verlusts seines essbaren Potenzials – kann dieser Zement mit einer chemischen Substanz imprägniert oder mit Lack überzogen werden.

Professor Sakai setzt auf diese Technologie, um nicht nur die weltweite Lebensmittelverschwendung zu verringern – die laut UN 900 Millionen Tonnen pro Jahr erreicht –, sondern auch um Notunterkünfte für Flüchtlinge oder im Falle von Naturkatastrophen zu schaffen.

Während sich die Technologie noch in der Entwicklungsphase für die Anwendung im Bauwesen befindet, haben viele Unternehmen in anderen Bereichen nach Erfindern gesucht, die an der Herstellung von Möbeln und Objekten interessiert sind. Machida selbst, ein Mitarbeiter des Projekts und Co-Autor des oben zitierten Artikels, gründete eine Firma namens Fabula Inc., die sich auf Haushaltsutensilien und andere Gegenstände aus essbarem Zement konzentriert.

Zusätzlich zu den bereits erwähnten Vorteilen ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass essbarer Zement biologisch abbaubar ist und vergraben werden kann, wenn er nicht mehr nützlich ist, was zu einem vielversprechenden Material für den Ersatz von Produkten aus Kunststoff und normalem Zement wird. Seine Anwendung verleiht der Architektur auch eine neue Bedeutung, die neben dem Sehen, Fühlen, Riechen und Hören nun auch den Geschmack anregen kann.

Haben Sie sich schon Gedanken darüber gemacht, welchen Hausgeschmack Sie gerne hätten?


Quelle: АrсhDаilу

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