Skip to main content

Студия дизайна Barbara Gollackner представила на Венской неделе дизайна коллекцию предметов домашнего обихода из промышленных и личных пищевых отходов.

Венский дизайнер Голлакнер объединился с австрийским шеф-поваром и владельцем ресторана Мартином Килгой, чтобы создать Wasteware, ряд мисок, тарелок и столовых приборов, сделанных из остатков еды.

Тарелки для мусора, миски и столовые приборы на серой поверхностиИзображение вверху: Студия Барбары Голлакнер создала ряд предметов посуды в естественных тонах. Вверху: миски, тарелки и столовые приборы из коллекции.

«Идея возникла из-за того, что я читал о том, что Европа ежегодно тратит 90 миллионов тонн продуктов питания и в то же время производит около 30 миллионов тонн отходов из одноразовой посуды», — сказал Голлакнер Dezeen.

«Поэтому я подумала о том, чтобы« связать »эти две проблемы и попытаться создать новые материалы из пищевых отходов», — добавила она.

Пара рук ставит миску на набор мисок от Studio Gollackner.Ненужные изделия изготавливаются из остатков пищи, таких как свиная кожа и хлеб.

Для создания посуды в студии собирались пищевые отходы, такие как свиная кожа и старый хлеб, из личных и промышленных отходов.

Отходы либо сушат, либо готовят, в зависимости от пищи, и превращают их в гладкую пасту, которая связана мицелием. Иногда в смесь добавляют воду или дополнительные продукты, например, панировочные сухари.

Затем паста вставляется в принтер и печатается на 3D-принтере в простые формы.

Чайные ложки цвета баклажана, чашки зеленого цвета мха и бежевые миски составляют часть получившейся минималистской коллекции, которую, по словам Голлакнера, можно использовать как один, так и несколько раз.

«Дизайн должен был быть очень простых форм — мы находимся как раз в середине процесса, и мы все еще экспериментируем с правильной консистенцией пасты для печати — рисунки не могут иметь сверхсложные формы, их невозможно будет напечатать. , — пояснил Голлакнер.

Фиолетовые ложки от Studio GollacknerОтходы сушат, а затем смешивают в пасту перед 3D-печатью.

Голлакнер разработал коллекцию, чтобы продемонстрировать, что существуют альтернативы выбрасыванию пищевых отходов, которые часто выбрасывают на свалки.

«С одной стороны, мы используем отходы, которые производим сами, с другой стороны, мы используем промышленные пищевые отходы, такие как свиная кожа», — сказала она.

«В Австрии мясная промышленность выбрасывает огромное количество свиной шкуры», — продолжил дизайнер.

Чашка, тарелка и скульптура из коллекции WastewearВ результате получилась коллекция простых, минималистичных форм.

Несколько дизайнеров теперь используют пищевые отходы для производства экологически чистых товаров, в том числе Элис Поттс, которая смешала пищевые отходы с цветами, растущими в общественных парках Лондона, чтобы создать серию биопластиковых масок для лица.

В другом месте выпускница Технологического университета Эйндховена Эльзелинде ван Долеверд создала продукты питания, напечатанные на 3D-принтере из остатков еды.

Отходы — продукты, изготовленные из пищевых отходов, демонстрируются в штаб-квартире Венской недели дизайна в рамках Венской недели дизайна, которая проходит с 24 сентября по 3 октября 2021 года. См. Руководство по мероприятиям Dezeen для получения всей последней информации, которую вам нужно знать. посетить мероприятие, а также список других мероприятий в области архитектуры и дизайна, проходящих по всему миру.

Оставить комментарий