Skip to main content

مصدر: АrсhDаilу

الأسمنت الصالح للأكل: مادة مبتكرة تستخدم نفايات الطعام في البناء المدني

الأسمنت الصالح للأكل: مادة مبتكرة تستخدم نفايات الطعام في البناء المدني - الصورة 1 من 1

أضف أوراق الكرنب وقشر البرتقال والبصل والموز وبضع شرائح من اليقطين للحصول على … الأسمنت. هذا صحيح ، فقد طور باحثون من جامعة طوكيو في اليابان تقنية يمكن من خلالها إنتاج الأسمنت من مخلفات الطعام. إلى جانب استخدامها في البناء ، فإن المبادرة المبتكرة صالحة للأكل أيضًا. يمكنك تحويل الأسمنت المسلوق إلى وجبة لذيذة عن طريق تعديل النكهات وإضافة التوابل وتقسيمها إلى قطع.

يويا ساكاي ، الأستاذ المسؤول عن الدراسة ، مهندس متخصص في الخرسانة وإعادة التدوير. في بحث سابق ، طور تقنية لخلط مسحوق الخرسانة المعاد تدويره ونفايات الخشب ، لتوليد مادة أكثر مقاومة من خلال الضغط الساخن. خلال هذه التجارب ظهرت فكرة اختبار النفايات الأخرى بالمثل ، بما في ذلك – لماذا لا – الخضار والفواكه.

تم توثيق عملية التصنيع بأكملها وتقديمها في الاجتماع السنوي السبعين لجمعية علوم المواد في مايو 2021 من خلال مقال تطوير مواد البناء الجديدة من نفايات الطعام. يوثق النص إنتاج هذه المادة ، ويقسمها إلى ثلاث مراحل: بعد تكسير المواد الخام (قشر البرتقال ، والبصل ، والقرع ، والموز ، والملفوف الصيني ، والأعشاب البحرية) ، توضع القطع الصغيرة في فرن عند 105 درجة مئوية أو آلة تجفيف الفراغ. ثم يتم سحق المواد الجافة باستخدام خلاط عادي. بعد ذلك ، تم خلط المسحوق بالماء والتوابل ثم ضغطه أخيرًا على الساخن عند 180 درجة مئوية.

تم إجراء الاختبارات مع مراعاة قوة المواد وطعمها أيضًا. وبهذا المعنى ، أشارت النتائج إلى أنه باستثناء العينة المشتقة من اليقطين ، فقد وصلت جميع العينات الأخرى إلى هدف مقاومة الانحناء ، وخاصة الملفوف الصيني ، وهو أكثر مقاومة بثلاث مرات من الأسمنت العادي. وفقًا للمؤلفين ساكاي وماتشيدا ، كان الجزء الأكثر تحديًا في العملية هو حقيقة أن كل طعام يتطلب درجات حرارة ومستويات ضغط مختلفة ، مما يجعل من الممكن تخيل عدد الاختبارات التي يجب إجراؤها قبل الوصول إلى نتيجة متجانسة ومرضية.

ومع ذلك ، كان هذا الضبط الدقيق للشرطين هو الذي جعل التجربة ناجحة حيث تم بالفعل اختبار مخلفات الطعام لإنتاج الأسمنت في دراسات أخرى. يتطلب الأمر دائمًا إضافة البلاستيك إلى الخليط حتى تتراكم المواد ، ولكن في هذه الحالة ، مع التعديل الأمثل لدرجة الحرارة والضغط ، لم يكن هذا ضروريًا.

إلى جانب المقاومة ، يتم إبراز عوامل أخرى في هذه المادة الجريئة ، مثل النكهات والروائح. أشارت الاختبارات إلى أنه على الرغم من العملية برمتها ، لا يزال الطعام يحتفظ برائحته الأصلية ، ووفقًا لساكاي ، فإن المنتج غير سام وآمن للاستهلاك ولكنه “مقرمش جدًا” ، على حد قوله. ومن الجدير بالذكر أيضًا لون المادة حيث يتم أيضًا الحفاظ على اللون الأصلي للطعام ، مما ينتج عنه مجموعة واسعة من التركيبات والإمكانيات.

أشارت الاختبارات المتعلقة بمتانة المواد إلى أنه بعد أربعة أشهر من التعرض في الغرفة ، لم تكن هناك تقارير عن هجمات حشرات أو دودة أو فطرية. علاوة على ذلك ، ظل مظهرها كما هو. ومع ذلك ، لضمان مزيد من المتانة – على الرغم من فقدان إمكاناته الصالحة للأكل – يمكن أن يكون هذا الأسمنت مقاومًا للماء بمادة كيميائية أو مطلي بالورنيش.

يراهن البروفيسور ساكاي على هذه التكنولوجيا ليس فقط للتخفيف من هدر الغذاء العالمي – الذي يصل وفقًا للأمم المتحدة إلى 900 مليون طن سنويًا – ولكن أيضًا لإنشاء مساكن مؤقتة للاجئين أو في حالات الكوارث الطبيعية.

في حين أن التكنولوجيا لا تزال في مرحلة التطوير ليتم تطبيقها في البناء ، فقد سعت العديد من الشركات في مناطق أخرى إلى مخترعين مهتمين بإنتاج الأثاث والأشياء. ماتشيدا نفسه ، أحد المتعاونين في المشروع والمؤلف المشارك للمقال المذكور أعلاه ، أسس شركة تسمى Fabula Inc. تركز على الأواني المنزلية والأشياء الأخرى المصنوعة من الأسمنت الصالح للأكل.

بالإضافة إلى المزايا التي سبق ذكرها ، من المهم أن نتذكر أن الأسمنت الصالح للأكل قابل للتحلل ويمكن دفنه عندما لم يعد مفيدًا ، ليصبح مادة واعدة لاستبدال المنتجات المصنوعة من البلاستيك والأسمنت العادي. يضيف تطبيقه أيضًا معنى جديدًا للهندسة المعمارية التي ، إلى جانب الرؤية واللمس والشم والسمع ، يمكنها الآن أيضًا تحفيز الذوق.

هل فكرت في أي نكهة منزلية تحبها؟


مصدر: АrсhDаilу

Leave a Reply