Skip to main content

Ресторан ЭНГ / NORM Architects

Ресторан ÄNG / NORM Architects - Экстерьерная фотография

Ресторан ÄNG / NORM Architects - Экстерьерная фотография

Расположенный как одинокий бриллиант среди волнистых полей Эстад Вингорд, одного из крупнейших виноградников Швеции, ресторан ÄNG предлагает необыкновенный кулинарный опыт, который затрагивает все органы чувств. Частично подземный ресторан, отмеченный звездой Мишлен, с эффектным входом в оранжерею посреди пышного поля, спроектирован Norm Architects и обставлен японским Каримоку, чтобы создать стимулирующее взаимодействие между архитектурой, едой, вином, интерьером и искусством, которое создает сбалансированную атмосферу. и гармоничный опыт высокой кухни из 19 блюд.

ÄNG Restaurant / NORM Architects - Интерьерная фотография, Гостиная, Скамейка, БалкаРесторан ÄNG / NORM Architects - Интерьерная фотография, Гостиная, Стол, Балка

Знакомство с ÄNG начинается еще до того, как вы войдете внутрь — прогуливаясь по пышному лугу с посевами и травами по обеим сторонам извилистой дорожки, ведущей гостей к сверкающей теплице, которая представляет собой современную и изысканную интерпретацию теплицы, вывернутой наизнанку. Имея внутри железную конструкцию, он стоит призмой посреди поля; Совершенно резкий и гладкий, отражающий окружающую среду.

ÄNG Restaurant / NORM Architects - Интерьерная фотография, Столовая, Стол, Стул, Палуба

Получив свое название от окружающих лугов, новый ÄNG исследует как поверхность, так и более глубокие части шведского ландшафта, а вид с юга на заболоченные земли добавляет еще больше спокойствия.

Ресторан ÄNG / NORM Architects - Интерьерная фотография, Гостиная, Стол, Диван, Окна, Балка, Стул

Рядом со стеклянным домом расположен небольшой сад с травами, раскрывающий местный колорит и подход к кулинарному опыту, который вы собираетесь испытать. Защитная изгородь дает ограниченный обзор близлежащего озера, но позволяет вам сосредоточиться прямо там, где вы находитесь.

Ресторан ÄNG / NORM Architects - Интерьерная фотография, Гостиная, Стол, Стул, Патио, Терраса

Служа тонким индикатором прочной связи между ÄNG и окружающей природой, внешний каменный пол продолжается внутри, когда вы открываете тяжелую стеклянную дверь и продолжаете путешествие. Впечатление от стеклянного дома легкое и пышное, когда вы проходите мимо открытой кухни с заземленной каменной стойкой и сделанными на заказ произведениями искусства с органичной формой языка. Когда вы садитесь в изысканную мебель для гостиной от японского производителя Karimoku из массива дерева с видимыми деталями обработки дерева и мягкой обивкой, при этом чувствуя себя посреди поля с чистым небом над головой, становится очевидным, как пространство рассказывает о взаимодействии природы и культуры, улавливая дух уникального места

Ресторан ÄNG / NORM Architects - Интерьерная фотография, Гостиная, Диван, Стул, Окна

Семь деревянных и каменных скульптур с органичным языком дизайна изготовлены на заказ талантливым норвежским художником Андерсом Пфеффером Гьенгедалем (Løvfall). Вдохновленный годами в мире балета, он работает с чувством формы в сотрудничестве с архитекторами и дизайнерами, превращая натуральное дерево и камень в чувственные и выразительные скульптуры.

ÄNG Restaurant / NORM Architects - Интерьерная фотография, стол

В то время как персонал начинает разливать местное шампанское и подавать изумительные закуски из домашних продуктов, которые заставят вас расслабиться и просто насладиться 4,5-часовой паузой от суеты будней, солнце медленно опускается за горизонт. луг, служащий спокойным и постоянно меняющимся фоном вечера.

Ресторан ÄNG / NORM Architects - Интерьерная фотография, стеллажиРесторан ÄNG / NORM Architects - Интерьерная фотография, стол, стул, стеллаж

Связанные общей верой в неподвластную времени эстетику и стремлением создавать продукты, отвечающие повседневным потребностям, мы решили создать тщательно подобранный ассортимент продуктов в сотрудничестве со студией дизайна Bonni Bonne. Студия, расположенная в Норрланде, Швеция, родилась из совместной страсти и увлечения природой, гастрономией и присутствием повседневной эстетики. Стремясь подчеркнуть некоторые из традиций Норрланда, они представляют подлинное ремесло и древние знания в новых контекстах и ​​в более современном понимании, поскольку они работают на встрече между поэтической и вневременной эстетикой для создания продуктов из повседневных потребностей.

ÄNG Restaurant / NORM Architects - Интерьерная фотография, Кухня, Стол, Столешница, Стул, Балка

Чтобы подчеркнуть тесную связь ÄNG с природой, элементы курируемой коллекции изготовлены из свежего дерева — старинный метод обработки дерева, который создает естественные силуэты и необработанные текстуры, идеально подходящие для атмосферы в ресторане.

ÄNG Restaurant / NORM Architects - Интерьерная фотография, Стол, Стул

Когда дело доходит до высокой кухни, все дело в взаимодействии между многими элементами, из которых состоит опыт, — от архитектуры, дизайна и освещения до вкуса, запаха и звуков. Когда все эти элементы сбалансированы и хорошо отрегулированы, тогда все объединяется, чтобы создать уникальный и уважаемый опыт, выходящий за рамки обычного.

ÄNG Restaurant / NORM Architects - Интерьерная фотография, стол
Источник: АrсhDаilу

Оставить комментарий